



水曜日の夜は、会社の用事で堺筋の方面まで
なんとなく、ちょっと腹ごしらえがしたくなったので、以前に食べそこなった「とりそば」を食べに「そば創 礎」に行きました。。。
この「とりそば」は、つけ蕎麦という出汁につけて食べるタイプの蕎麦です。さらに「辣油」が入っている一味違った蕎麦なのですね。。。
以前、「ほんわかテレビ」で紹介されていたのを見て、どうしても食べたくなったんですな。。。
ということで「とりそば(温)」の食券を買って、カウンターへ
麺は「細麺」と「太麺」を選べるようになっています。。。
迷わず「太麺」を選択します。食べた時の食感がいいんですよね〜♪
前回もそうでしたが、「太麺」は茹でるのにかなり時間がかかります。しばし待って「とりそば(温)」完成です。。。
普通のはずなんだが、かなり麺にボリュームがあります。麺だけではなく、出汁に入っている具もかなりのものです。。。
鶏肉がこれでもかというくらいに入っています。。。(^ ^;
そして使用用途が難しい「生卵」も付いています。。。
久しぶりに食べるんで味を忘れていましたが、しっかりとした出汁の味と辣油の辛さが心地いい、なかなか爽やかな蕎麦です。麺はかなり黒くて艶やかなんですが、普通の蕎麦とは違うんだろうか・・・
鶏肉もかなり柔らかく煮込まれていて、かなり美味しいです。普通に温かいお蕎麦で出しても問題ないんじゃないんだろうか。。。
いいですね。いい感じの美味しさです。もうちょっと出汁が濃くて辛くて良いかも知れませんな。インパクトという意味では、ガツンとくる何かが欲しいような気もするんでね。。。
最後に生卵の用途ですが、今回も半分ぐらい食べた後に出汁に入れてみたんだけれど、ちょっと味がぶれるというか、微妙になるので・・・
どうしたもんかな。。。
今度は麺に混ぜてみようかな。。。
とは言え、十分に美味しい蕎麦ではあります。。。。
カレーもやっているようなので、今度はカレーにも挑戦してみようかな。。。(^ ^